Recept
Bladerdeegpakketjes met rode kool, pastinaak & amandelen
Prijsklasse: € 26,95 tot € 40,95
Uit eigen keukenkastje
- peper
- zout
- (olijf)olie
- paprikapoeder
Benodigdheden
- Bakpapier
- Grote kom
- Kommetje
- Kwastje
- Scherp mes
- Snijplank
- Wok
Zelf nodig
- Zelf toevoegen: 2 eieren
Ingrediënten
Inhoud van je levering deze week.
2 personen
- 100 g amandelen met vlies
- 1 bladerdeeg tante Fanny
- 2 Eieren van Tuink
- 1 pastinaak
- 1 prei
- 1 rode kool
- 100 g roomkaas met kruiden
- 6 tijm vers (takje)
Zelf toevoegen: 2 eieren
3 personen
- 150 g amandelen met vlies
- 2 bladerdeeg tante Fanny
- 3 Eieren van Tuink
- 1 pastinaak
- 2 prei
- 1 rode kool
- 150 g roomkaas met kruiden
- 9 tijm vers (takje)
Inclusief doosje met 6 verse eieren
4 personen
- 200 g amandelen met vlies
- 2 bladerdeeg tante Fanny
- 4 Eieren van Tuink
- 2 pastinaak
- 2 prei
- 1 rode kool
- 200 g roomkaas met kruiden
- 12 tijm vers (takje)
Inclusief doosje met 6 verse eieren
Bereiding
Rustig werken smaakt beter.
-
1
Voorbereiden
Verwarm de oven voor op 200 °C. Haal het deeg uit de koelkast zodat het soepel kan worden.
-
2
Vulling maken
Was de groenten. Snijd de rode kool in dunne reepjes, de pastinaak in kleine blokjes en de prei in ringetjes. Rits de tijm en hak de amandelen grof.
Klop de eieren los. (Houd per pakketje ± 1 eetlepel ei-mengsel apart om straks te bestrijken.) Meng de roomkaas door de rest van het ei. -
3
Groenten bakken
Verhit olie in een wok of grote pan. Bak kool, pastinaak en prei 5–7 min. beetgaar.
Voeg amandelen, tijm, peper, zout en paprikapoeder toe (2 tl p.p.). Bak 1 min. mee.
Roer het ei-roomkaasmengsel erdoor en laat kort stollen. Breng op smaak. -
4
Pakketjes maken
Rol het deeg uit en snijd elke plak doormidden.
Leg op bakpapier op de bakplaat.
Schep vulling op de onderste helft, laat 1 cm rand vrij. Bestrijk de rand met water, vouw dicht en druk aan met een vork.
Maak 3 gaatjes bovenin en bestrijk met ei. -
5
Bakken
Bak 20–25 min. goudbruin.