Dinsdagbox: aanpassen t/m donderdag 12:00 · Donderdagbox: t/m zondag 23:00

Rijst op oosterse wijze met gemarineerde procureur

Recept

Rijst op oosterse wijze met gemarineerde procureur

Receptcode R-233 · 45 bereiding · Week 2026-34

Prijsklasse: € 25,95 tot € 41,95

  • Familievriendelijk
  • Met varkensvlees

Uit eigen keukenkastje

  • peper
  • zout
  • (olijf)olie
  • kaneel
  • sojasaus

Benodigdheden

  • (Hoge) kookpan
  • Fijne rasp
  • Hapjespan
  • Koekenpan
  • Kommetje
  • Mes
  • Ovenschaal
  • Snijplank

Zelf nodig

  • Zelf toevoegen: 2 eieren

Ingrediënten

Inhoud van je levering deze week.

2 personen

  • 250 g champignons
  • 60 g chilisaus
  • 2 Eieren van Tuink
  • 1 Knoflook (teen)
  • 3 g komijnpoeder
  • 2 koriander vers (takje)
  • 3 g kurkuma
  • 2 procureurlapjes
  • 200 g rijst
  • 1 rode paprika
  • 15 g sesamzaad
  • 1 ui
  • 1 verse gemberwortel (1 cm) (= 20 gram)

Zelf toevoegen: 2 eieren

3 personen

  • 375 g champignons
  • 90 g chilisaus
  • 3 Eieren van Tuink
  • 2 Knoflook (teen)
  • 5 g komijnpoeder
  • 3 koriander vers (takje)
  • 5 g kurkuma
  • 3 procureurlapjes
  • 300 g rijst
  • 2 rode paprika
  • 25 g sesamzaad
  • 2 ui
  • 1.5 verse gemberwortel (1 cm) (= 20 gram)

Inclusief doosje met 6 verse eieren

4 personen

  • 500 g champignons
  • 120 g chilisaus
  • 4 Eieren van Tuink
  • 2 Knoflook (teen)
  • 7 g komijnpoeder
  • 4 koriander vers (takje)
  • 7 g kurkuma
  • 4 procureurlapjes
  • 400 g rijst
  • 2 rode paprika
  • 30 g sesamzaad
  • 2 ui
  • 2 verse gemberwortel (1 cm) (= 20 gram)

Inclusief doosje met 6 verse eieren

Bereiding

Rustig werken smaakt beter.

  1. 1

    Voorbereiden

    Laat de procureur op kamertemperatuur komen.
    Verwarm de oven voor op 200°C.
    Kook de rijst gaar in 10 tot 15 min. Giet af en zet met deksel erop weg.

  2. 2

    Snijden en marineren

    Snijd de procureur in reepjes en marineer met sojasaus, chilisaus, olie en azijn. Snipper de ui en knoflook, rasp de gember en snijd de paprika in blokjes en de champignons in plakjes.
    Rooster de sesamzaadjes in een droge pan.

  3. 3

    Vlees in de oven

    Doe de procureur in een ovenschaal en bak 10 tot 15 min.

  4. 4

    Groenten en kruiden bakken

    Bak de champignons bruin en haal uit de pan.
    Verhit olie en bak kort de komijnpoeder (1|1½|2 tl) kaneel (1|1½|2 tl) en kurkuma(1|1½|2 tl).
    Voeg de ui en knoflook toe en fruit glazig.
    Voeg de gember, paprika en champignons (en evt. marinade) toe en bak kort mee.

  5. 5

    Roerei bereiden

    Kluts de eieren en bak roerei met wat olie. Breng op smaak met peper en zout.

  6. 6

    Serveren

    Verdeel de rijst over de borden, schep de groenten, roerei en procureur erop.
    Garneer met sesamzaad en blaadjes koriander.