Recept
Spaghetti - frittata met verborgen groenten, paddenstoelen & polderhoenderdijfilet
Prijsklasse: € 26,95 tot € 36,95
Uit eigen keukenkastje
- peper
- zout
- (olijf)olie
- kerriepoeder
- paprikapoeder
Benodigdheden
- schaal
- Scherp mes
- Slacentrifuge
- Snijplank
- taartvorm
- Wok
- Zeef
Ingrediënten
Inhoud van je levering deze week.
2 personen
- 15 ml azijn
- 6 Eieren van Tuink
- 1 eikenbladsla
- 1 gele paprika
- 150 g gemengde paddenstoelen
- 40 g geraspte komijn-kruidnagel kaas
- 30 g ketchup
- 30 g mayonaise
- 250 g polderhoendijfiletstukjes
- 1 prei
- 200 g spaghetti
- 1 tomaten (stuks)
Inclusief doosje met 6 verse eieren
3 personen
- 23 ml azijn
- 9 Eieren van Tuink
- 1 eikenbladsla
- 1 gele paprika
- 225 g gemengde paddenstoelen
- 60 g geraspte komijn-kruidnagel kaas
- 45 g ketchup
- 45 g mayonaise
- 375 g polderhoendijfiletstukjes
- 1 prei
- 300 g spaghetti
- 1 tomaten (stuks)
Inclusief doosje met 10 verse eieren
4 personen
- 30 ml azijn
- 12 Eieren van Tuink
- 1 eikenbladsla
- 1 gele paprika
- 300 g gemengde paddenstoelen
- 80 g geraspte komijn-kruidnagel kaas
- 60.04 g ketchup
- 60 g mayonaise
- 500 g polderhoendijfiletstukjes
- 1 prei
- 400 g spaghetti
- 1 tomaten (stuks)
Inclusief 2 doosjes met 6 verse eieren
Bereiding
Rustig werken smaakt beter.
-
1
Oven & spaghetti
Verwarm de oven voor op 200°C. Kook de spaghetti in 7-8 minuten beetgaar, giet af en laat goed uitlekken.
-
2
Bereid de groenten en kip
Was en droog de prei, tomaat en paprika. Snijd de prei in dunne ringen. Halveer de tomaat, verwijder de pitjes (bewaar het sap voor de dressing) en snijd het vruchtvlees in repen. Snijd de paprika in kleine stukjes. Maak de paddenstoelen schoon en snijd grof.
Verhit wat olie in een wok of diepe pan en bak de hoenderdijfiletstukjes 4-5 minuten goudbruin. Voeg daarna de prei en paprika toe en roerbak 5 minuten mee. Voeg vervolgens de paddenstoelen toe en bak nog 3 minuten. -
3
Maak de frittata
Vet een ovenschaal of quichevorm royaal in met boter. Klop de eieren los met kerriepoeder, paprikapoeder, peper en zout. Meng de spaghetti, groenten, kip en kaas erdoor. Schep alles in de ovenschaal en verdeel goed.
Bak de frittata 25-35 minuten in de oven tot het ei stevig en lichtbruin is. -
4
Maak de salade
Was en droog de eikenbladsla. Meng de tomaten, azijn, mayonaise, ketchup en olijfolie tot een dressing en breng op smaak met peper, zout en eventueel wat kerriepoeder. Hussel vlak voor het serveren de sla door de dressing.
-
5
Afmaken
Snijd de frittata in punten en serveer met de salade ernaast.