Recept
Traybake met polderhoenfilet, jonge prei, tomaten en nieuwe krieltjes & tijm-peterseliesalsa
Prijsklasse: € 19,95 tot € 32,95
Uit eigen keukenkastje
- peper
- zout
- (olijf)olie
- paprikapoeder
Benodigdheden
- Bakplaat
- Kookpan
- Kwastje
- Scherp mes
- Snijplank
- Staafmixer/Blender/Keukenmachine
Ingrediënten
Inhoud van je levering deze week.
2 personen
- 3 bladpeterselie vers (takje)
- 2 bosui
- 400 g krielaardappels
- 1 polderhoenfilet
- 2 prei
- 2 rozemarijn vers (takje)
- 6 tijm vers (takje)
- 4 tomaten (stuks)
- 4 zoetzure augurken
3 personen
- 4 bladpeterselie vers (takje)
- 3 bosui
- 600 g krielaardappels
- 2 polderhoenfilet
- 3 prei
- 3 rozemarijn vers (takje)
- 9 tijm vers (takje)
- 6 tomaten (stuks)
- 6 zoetzure augurken
4 personen
- 5 bladpeterselie vers (takje)
- 4 bosui
- 800 g krielaardappels
- 2 polderhoenfilet
- 4 prei
- 4 rozemarijn vers (takje)
- 12 tijm vers (takje)
- 8 tomaten (stuks)
- 8 zoetzure augurken
Bereiding
Rustig werken smaakt beter.
-
1
Verwarm de oven & kook de krieltjes
Verwarm de oven voor op 220°C. Was de krieltjes en kook ze 10 minuten voor. Giet af en laat uitlekken.
-
2
Bereid de groenten en kip
Snijd de prei in stukken en halveer in de lengte. Was de tomaten. Ris wat tijmblaadjes van de takjes en hak fijn. Meng met olijfolie, paprikapoeder, peper en zout. Snijd de scharrelhoenfilet in stukken en wrijf in met een deel van het kruidenmengsel.
-
3
Maak de traybake
Vet een bakplaat licht in. Verdeel de kip, prei, krieltjes en tomaten over de plaat. Leg de rozemarijn- en tijmtakjes ertussen en besprenkel alles met de rest van het kruidenmengsel.
-
4
Bak in de oven
Bak de traybake 20-30 minuten in de oven tot de kip gaar en de groenten goudbruin zijn.
-
5
Maak de salsa
Hak de peterselie, bos-ui en augurken grof. Mix met wat olijfolie en een klein beetje augurkenvocht tot een frisse salsa. Breng op smaak met peper, zout en paprikapoeder.
-
6
Afmaken
Zet de traybake op tafel en serveer met de tijm-peterseliesalsa.