Dinsdagbox: aanpassen t/m donderdag 12:00 · Donderdagbox: t/m zondag 23:00

Wokgroenten met runderreepjes en noedels

Recept

Wokgroenten met runderreepjes en noedels

Receptcode R-223 · 40 bereiding · Week 2026-25

Prijsklasse: € 26,95 tot € 37,95

  • Familievriendelijk
  • Met rundvlees

Uit eigen keukenkastje

  • peper
  • zout
  • (olijf)olie
  • sojasaus

Benodigdheden

  • Kookpan
  • Mes
  • pollepel
  • Snijplank
  • Steelpan
  • Waterkoker
  • Wok

Zelf nodig

  • honing van de imker

Ingrediënten

Inhoud van je levering deze week.

2 personen

  • 20 ml azijn
  • 2 bleekselderij (stengel)
  • 1 bos bosui
  • 30 g cashewnoten (ongebrand)
  • 1 gele paprika
  • 125 g kastanjechampignons
  • 1 Knoflook (teen)
  • 8 g maizena
  • 200 g noedels
  • 1 puntpaprika
  • 2 runderlappen
  • 100 g shiitakes
  • 75 g taugé

3 personen

  • 30 ml azijn
  • 3 bleekselderij (stengel)
  • 1 bos bosui
  • 45 g cashewnoten (ongebrand)
  • 1 gele paprika
  • 185 g kastanjechampignons
  • 2 Knoflook (teen)
  • 12 g maizena
  • 300 g noedels
  • 1 puntpaprika
  • 3 runderlappen
  • 150 g shiitakes
  • 115 g taugé

4 personen

  • 40 ml azijn
  • 4 bleekselderij (stengel)
  • 1 bos bosui
  • 60 g cashewnoten (ongebrand)
  • 1 gele paprika
  • 250 g kastanjechampignons
  • 2 Knoflook (teen)
  • 16 g maizena
  • 400 g noedels
  • 1 puntpaprika
  • 4 runderlappen
  • 200 g shiitakes
  • 150 g taugé

Bereiding

Rustig werken smaakt beter.

  1. 1

    Rooster de cashewnoten

    Rooster de cashewnoten 3 minuten in een droge pan goudbruin en zet apart.

  2. 2

    Bereid de groenten

    Snijd de bosui in ringetjes, de paprika in blokjes, de bleekselderij in halve maantjes en de paddenstoelen in plakjes of reepjes.

  3. 3

    Week de noedels

    Doe de noedels in een pan en giet er kokend water over. Laat afgedekt wellen volgens de verpakking.

  4. 4

    Maak de saus

    Hak de knoflook fijn en verwarm samen met sojasaus, azijn en honing in een pannetje. Laat 5 minuten zacht koken. Roer de maïzena los met koud water en voeg toe aan de saus tot deze licht bindt.

  5. 5

    Bak het vlees

    Dep de runderlappen droog, snijd in reepjes en roerbak 1-2 minuten op hoog vuur. Haal uit de pan.

  6. 6

    Wok de groenten

    Roerbak de paprika, bleekselderij en bosui circa 4 minuten. Voeg daarna de shiitakes en champignons toe en bak tot ze mooi bruin zijn. Voeg als laatste de taugé toe.

  7. 7

    Afmaken

    Meng de noedels, runderreepjes en saus door de groenten. Verdeel over kommen of diepe borden en garneer met cashewnoten.